Целебная уха из петуха

        23 Сентябрь 2012              Прокомментировать              Читать запись полностью »

Много воды — много рыбы

Михаил и Александр, наверное, так никогда бы и не узнали о целительных свойствах настоящего куриного бульона, если б однажды весной не были приглашены на уху. Рыбу предполагалось ловить во время весеннего разлива, всегда активного в Святогорских окрестностях Северского Донца. читать дальше »

Гусиные котлеты

        20 Сентябрь 2012              7 комментариев              Читать запись полностью »

С виду и не скажешь, что само совершенство…

Лучшие в своей жизни котлеты – а прожил он уже ни много ни мало тридцать пять лет, из которых не меньше семнадцати работал поваром, и поваром неплохим – Сергей попробовал на сельской свадьбе.

 

Попал он туда случайно: добрые знакомые дальних родственников попросили привезти селянам продуктов. Да не каких-нибудь, а городских, особенных: разнотвёрдых колбас, рыбных балыков, многодырочных сыров (только без плесени, Сергей, вы же понимаете: это село, они с вами рассчитаются, конечно, но потом выкинут…)

 

Далее заказ простирался в область аристократических консервов, коробочных и весовых конфет, печенья трёх сортов, и, что удивило Сергея, замороженных импортных окорочков. «Как без них?» — объясняли сельские жители непонятливому владельцу (а по совместительству и шеф-повару) городского ресторана. Деревенскую курицу ведь как ни жарь – она все беговая, а «бабцям потрибно мьякэньке…»  читать дальше »

Муромский борщ

        9 Сентябрь 2012              5 комментариев              Читать запись полностью »

Борщ — это сытно, полезно, и, главное, очень вкусно!

Рассматривать собственное отражение в зеркале Саше всегда нравилось, особенно когда удавалось губки сложить таким бантиком, каким в жизни они лежать отказывались. Но обычной у красивых женщин влюблённости в саму себя у неё не возникло.

Сызмальства она тонко чувствовала красоту, безошибочно разбиралась в искусстве, и навскидку могла определить: достоин ли вышитый рушник, резная прялка или закопченная икона внимания, или это – так себе… поделка.

С её представительностью, образованностью и прирожденным вкусом она могла бы достичь вершин в музейном деле, однако работала школьным учителем. В школе, да и в вышестоящих отделах народного образования её уважали, ценили, слушали и слушались. читать дальше »

Открытия и закрытия Бирючьего острова

        29 Июнь 2012              9 комментариев              Читать запись полностью »

Штормит, но ласково

 

 

 

Несколько недель островной жизни обогатили копирайтера новыми знаниями. Он увидел, как отступает, а потом наступает море. читать дальше »

Женить капитана

        12 Апрель 2012              9 комментариев              Читать запись полностью »

«Портупея ладная поскрипывает…»

Игорь Михайлович Карпухин, будучи ещё Игорьком, полюбил форменную одежду. Родители отдали его в кружок юного железнодорожника, и несколько подростковых лет Игорь носил китель с петлицами и фуражку, но страсти не удовлетворил. Поэтому после института Карпухин решил податься в армию.

А что? Офицером быть, конечно, вредно для здоровья, да всё ж армейскому служаке веселей живется, нежели заводскому инженеру. Портупея ладная поскрипывает, пистолет на боку…

Поулыбавшись воспоминаниям, Карпухин застегнул штаны, поправил чуть сползшую повязку дежурного по части,  машинально тронул кобуру, в которой бесполезным, но драгоценным грузом – а ну, рискни потерять! – покоился пистолет Макарова, и пошёл по территории летнего лагеря части.

Вечерело. Молодой капитан не спеша вышагивал вдоль периметра, скромно обозначенного деревянными столбиками с колючей проволокой, кое-как к ним прикрученной. Закатное солнце наполовину скрылось за частоколом леса. В воздухе звенели комарики. Ветерок, дувший со стороны Чугуева, доносил едва слышный лай далеких собак. Пожухшая к августу трава жестко шуршала по начищенным сапогам. читать дальше »

Горючий камень

        5 Апрель 2012              Прокомментировать              Читать запись полностью »

Некторые камни умеют гореть, греть и …кормить!

Советская армия не особенно сытно кормила своих солдат, и те, дабы разнообразить скучную служебную жизнь, проявляли смекалку. Байкальские военные железнодорожники, к примеру, продавали местным жителям горючий камень. Не уголь, нет…

Сделки проводились хитро. Сначала, обязательно по делу, в солдатский вагон-бытовку заманивался местный житель, из добычливых рыбаков и охотников. Жарко полыхавшая печка – первое, что притягивало взгляд ненавидящего стужу туземца.

На его глазах один из солдат подбрасывал в огонь топлива. На раскаленной печке вскипал чайник. Неспешная беседа завязывалась, продолжалась, но млеющий от душного зноя гость, с той самой секунды, как увидел процесс поддачи жару, не мог уразуметь: как так? В топку кидают кирпичи, обыкновенные кирпичи, и они горят как бешеные?

Гражданскому человеку снисходительно разъясняли: так, мол, и так. Советское правительство, заботясь о боеспособности собственной армии, распорядилось использовать в войсках в качестве печного топлива специально изобретенный горючий камень. Практически вечный…

Дело это дорогое и секретное. В целях маскировки его изготавливают похожим на кирпич. По обычной советской безалаберности поступает он  не во все подразделения. Но у нас – есть… Так о чем, бишь, мы говорили? Ага, так вот… читать дальше »

Добрые дела

        5 Апрель 2012              Прокомментировать              Читать запись полностью »

Корова — красавица, кормилица, гордость хорошего хозяина

К корове на Руси всегда относились трепетно, звали кормилицей. Вот и Светка, до вчерашнего дня ещё маленькая, несмышленая, к старой, круторогой, но безобидной Квитке относилась как родному и близкому существу. Все остальные обитатели скотного и птичьего дворов – они тоже хорошие, но Квитка – самая умная и добрая, и молоко дает!

Вчера, во время празднования Светкиного дня рождения, дедушка сказал:

— Светлана! Тебе исполнилось целых пять лет. Ты стала большой. Ты теперь просто обязана повзрослеть и разобраться в сумбуре своих девичьих чувств.

Не поняв странного слова, Светка отложила вилку и приготовилась внимательно выслушать деда. Говорил он обычно редко, и всегда правильные вещи. читать дальше »

Суп гороховый брикетированный

        28 Март 2012              Прокомментировать              Читать запись полностью »

…но всё-таки ездит!

Коля Баранов жизнь жил сложную, но веселости характера не утрачивал. Полтора десятка лет, насильственно проведенных в лагерях различной степени строгости режима, научили его, что называется, подсекать службу – то есть ловить выгоду при первой же возможности, а от обременений увиливать, хотя бы и ценой некоторых усилий.

На пятом десятке лет Коля как будто устроился. Он окончательно бросил вялые попытки поступить на работу, связался с кривой Валькой, торговавшей одновременно в поселковом пивбаре и за прилавком магазина, вставил зубы.

С зубами, конечно, помогла Валентина, женщина крутая, даже суровая, но по-своему душевная и обходительная. Она, к примеру, в случае острой нужды без вопросов отпускала напитки в долг – за что её неподдельно любили и величали Валечкой, солнышком и девушкой, а ещё дарили сорванные в придорожной пыли цветки. Валя улыбалась. Потом приходила пора возврата ссуды, и она изымала средства без жалости и сантиментов, причем в двойном размере (таково было первоначальное условие кредитования). За это её звали сукой, падлой, тварью, и обещали даже не выбить, а выковырять единственный глаз. читать дальше »

Свинина

        22 Март 2012              2 комментария              Читать запись полностью »

«Ви вгодували кабанця…» (укр.)

В советское время купить свинины в магазине было непросто. Особенно, если ты живешь не в столичном городе, а в глубокой провинции. Но магазины Николая Ивановича заботили мало. За сорок лет трудовой жизни он научился все проблемы решать самостоятельно.

Вот и теперь, работая главным инженером крупного совхоза – должен ли он был переживать о магазинном ассортименте? Нисколько! На скотном дворе у Николая Ивановича, упреждая потребности в свинине, подрастали две симпатичнейшие мирные свинки и кабан, сурового характера и разбойного вида. Собственно, кабан уже вырос, и даже изрядно перерос, но Николай Иванович все тянул с его забоем – ждал приезда старшего брата, Федора.

Федор же не мог вот так вдруг бросить службу, на которой он начальствовал над немаленьким коллективом, и махнуть в деревню к брату. Отпуск, запланированный на май, все переносился и откладывался, задерживался и ускользал: страна развитого социализма планировала, строила, вводила в эксплуатацию заводы, и Федору Ивановичу приходилось решать невообразимо сложные проблемы снабжения этих строек. В общем, встретились братья уже в последних числах августа. читать дальше »

Кыкватоль

        22 Март 2012              3 комментария              Читать запись полностью »

«Не знаешь — научим, не хочешь — заставим…»

 

Геннадия Жемчугова армия приняла с распростертыми объятьями. Вручила ему телеграфный аппарат, выучила стремглав набирать и передавать кодированный сигнал, поставила на боевое дежурство. И потянулись у Гены бесконечные смены…

Долго ли, коротко ли, но решил однажды Гена развлечься. По-хитрому скоммутировав связи, он отправил в одну из дальневосточных ракетных армий тот самый боевой сигнал, в соответствие с которым осуществляются запуски ракет по вероятному противнику. Разумеется, одной телеграммы мало для начала военных действий, но переполоху в традиционно спокойную ночь с субботы на воскресенье она создаст немало, прикинул Гена.

Сделав дело, он часа два с половиной туманно и безадресно улыбался, представляя, что творится у бравых ракетчиков Забайкалья. И даже не подозревая, какие телефонные звонки делает председатель компартии вероятного противника верховному советскому главнокомандующему, паникуя: «За сьто, Леонид Ильись? За сьто?..» читать дальше »